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普洱知识

现在的普洱茶工艺

你第一次品尝普洱茶是因为什么?家人、朋友推荐,了解普洱茶的功效与作用,在茶叶店试饮过等等,不管是出于什么原因开始喝,第一次饮普洱茶的时候应该都会小编一样,问说普洱茶颜色为什么是红黑色?是不是加了色素呢?这一季采摘的茶产量占全年产量的60%以上,但它的品质与春茶相比差距很大

价格也只是春茶尤其是头春茶的一半,甚至更低

所谓耐泡,通常是指小青柑在经过多次冲泡之后,我们还能够从茶汤中感受到它的柑香味以及普洱韵味

决定一款产品是否耐泡,其中的变量非常多

那么是什么因素影响到小青柑的耐泡性呢?需要注意的是:沸水会破坏蜂蜜的营养,所以等普洱茶冷却至50-60℃时加入蜂蜜,营养效果最佳

普洱茶的树龄是影响普洱茶品质的重要因素之一

生长于同一区域内的同样的茶树品种、同样的生长条件、茶树越大越老它的体内积累的物质能量越多、想想野生的三七、天麻、树龄更大的老品种核桃树等等、因为其生长周期长、滋味浓郁、药效也是更强、明显的不同于人工种植的、普洱老树茶内富含丰富的微量元素、选择这样的老树茶制作出来的普洱茶才会茶气足、茶味醇、茶汤内容丰富、也更耐泡

最重要的一点还要根据普洱熟茶的制作工艺,一般要结合叶底来观察汤色,从而判断茶品质好坏与否

并且汤色和冲泡手法有很大关系,因此也不能以绝对汤色来判断普洱熟茶的优劣

在品饮普洱茶的时候,经常有人说“苦涩感强”,让不少人以为苦和涩是一种体验,但实际上苦和涩是两个概念

苦是相对于甜而言的,而涩则是一种不润滑不好受的滋味,就好像是吃了那种生柿子的感觉

生发:用隔夜茶洗头,还有生发和消除头屑的功效

如嫌眉毛稀落,每天可用刷子蘸隔夜茶刷眉,日子久了,眉毛自然变得浓密光亮

固齿洁齿:茶水中的氟与牙齿的珐琅质钙化以后,会增强对酸性物质的抵抗力,减少蛀牙的发生;氟还能消灭牙菌斑,最好饭后两三分钟用茶水漱口

除口臭:茶中含有精油类成分,气味芳香,清晨刷牙前后或饭后,含漱几口隔夜茶,可使口气清新,经常用茶漱口可消除口臭

防晒:皮肤被太阳晒伤,可用毛巾蘸隔夜茶轻轻擦拭

因为鞣酸对皮肤有收敛作用,茶中的类黄酮化合物也有抗辐射作用

去腥除油腻:隔夜茶还有特强的除腥气和除油腻的功效,吃虾蟹后用来洗手倍感清爽

使用隔夜茶,应以不变馊(变质)为度

夏季温度高,茶水易酸败变味,如果搁置了24小时以上,最好不喝,否则会引起腹泻

很多地区气候潮湿,常有茶友因存放不当等原因造成茶叶发霉

发霉了的茶叶到底能不能喝?黑茶的“金花”和普洱的“白霜”又是怎么一回事?有些陈年普洱茶品,在贮存过程中太过于密封,开封后马上冲泡,也会有燥的情形

必须装在较宽大的容器,回气一段时间后,燥感自然消失

有人将霉变的普洱茶,送进烤箱焙火,为了要去除其霉味;有时在煮普洱茶之前,将茶叶放在茶熘内烤过,以求得香味,如果焙得过重火,烤得太焦,也会造成燥感

一般夏季和秋季采摘的茶等,多多少少带有些燥感

茶叶一旦有了燥感,就不能评为好茶,品茗者对燥感是最难以接受的,不但直接带来难受而不安,更因燥的出现,即使拥有最多优美特色茶品,也会立即统统被否定掉

喝过生茶熟茶的茶友都明白,生茶熟茶是两种完全不同的香气,而茶叶又是吸味物质,如果合并存放,是会在香气上有一定影响的

贺开茶条索黑亮紧结,稍长,汤色金黄明亮,稍苦涩,涩显于苦,苦化甘较快,涩稍长,汤质饱满,山野气韵较强,杯底香明显且持久

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