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普洱知识

吴疆普洱茶观点

保护价值--野茶树原产我国南部,尤以云南南部有较多的分布

它系新生代古老的植物之一,对研究茶树的起源、进化等有重要意义

云南的普洱茶叶自古以来是著名的饮料,种子富含油脂可作食用油或工业用油

保护价值--野茶树原产我国南部,尤以云南南部有较多的分布

它系新生代古老的植物之一,对研究茶树的起源、进化等有重要意义

云南的普洱茶叶自古以来是著名的饮料,种子富含油脂可作食用油或工业用油

还有常规的就是饼茶、砖茶、沱茶、金瓜、竹筒茶、散茶等等,饼茶一般为357克/饼,沱茶为100克/沱、250克/沱,砖茶为250克-500克/砖,当然不同厂家生产不同茶时候,也会有360克、400克、1000克等等的茶饼或者砖茶重量,这些规格大家习惯了也就不足为奇了

新班章古树茶香气很有特点,其香气清纯张扬,不似老班章那么收敛而逐步释放,其茶滋味也很厚重,但这个滋味厚重不是以苦味重为代表,而是一种复合型的口感,既有一定的苦,也伴随有一定的涩感,入口苦轻易化很快就能感受到茶质所含的甘甜,还有独特浓郁的汤含香,各种感觉相互交融,层次的变化十分明显

茶底香气同样如此,即便在叶底完全冷却后也能感觉得到其香味韵足而悠长

这些表征,静心细品的人,一般都能感受得到

不过茶叶成为“古董”的现象,这也不是第一次出现了,早在2010年,单饼的宋聘号茶叶成交价就已经在百万以上

除了物以稀为贵,有这样的现象还要说到名气,宋聘号这个名头就不说了;其次就是年份,百年以上的茶叶,经历了岁月的沉淀,茶叶也变得更有价值

茶也算是我国的传统文化之一,饮茶历史甚至可以追溯到一千多年前,甚至还有人说是起源于上古,不过我国却是有很长的饮茶历史,已经无法确切地知道是在什么年代出现

不过很多国家的饮茶习惯,确确实实都是从我国传过去的

(1)干茶:普洱熟茶在渥堆发酵过程中,能够自然纠结成“块”的,恰恰都是这批茶叶中等级较高,较为柔嫩的部分,因此茶头不但富含果胶,且茶质肥壮幼嫩

二、选壶也是关键,普洱饼茶饮用时,可用刀将茶削下一些,放入选用的茶具,一般饮用普洱茶,大都选择紫砂壶

茶叶要根据壶的大小和个人的口味来投入,一般说茶叶占壶容量的三分之一到二分之一为宜,布朗茶的强处在于浓度,这些跟当地的自然环境有密切关系

我个人感觉布朗山的土壤属于比较有营养的土壤,我们云南有句话这么说,随便插根木头在版纳的土地上,都能长成一棵大树

判别布朗茶的特点,主要是从苦入手,这个已经成为习惯

抱歉,休息一会,接个电话

普洱老茶头可以用我们平时泡茶的方法泡制,只是在冲泡时水的温度要求要高一些,最好是100度左右,冲泡时可以直接把老茶头放在盖碗中倒加沸水,开始时茶汤比较淡,到第三四泡时,茶汤就会越来越浓,香气诱人,第七八泡时,茶汤色泽纯净,晶莹透亮,十分诱人

是人们品饮老茶头的理想方式

而操作大量产制之机具压模通常以5~6人一组,为求快速且讲究利润的经济效益下,秤重一人、装桶一人、蒸软一人、装袋一人、整袋一人、机械压模一人、上架拆布又一人,分工合作,缩短制茶时间,但工序失真,对于茶菁完整、饼身结构、硬度条索、配级陈化、密度等无一讲究,更不用说包装前几项重要的工序了(此乃一些不懂茶,不爱茶,只想求取近利之私人小型加工茶厂的病源),再加上不肖厂商只求降低成本、削价竞争的后果,茶行业者终将自取灭亡

不是所有的普洱茶都会越陈越香,销量高不代表其以后会升值

所以不要拿月销售XXXX件作为买茶的理由

原料茶所特有的那种粗涩和日晒气逐渐消失,低熔点芳香物如青草味等消失,使有利茶香的高沸点香气得以显露和发挥

代之以类似芷兰和樟木样的幽香,吞入口腔,喉韵十足,颊齿留香,让人印象深刻

这茶种和制茶方法更使普洱茶其多种唯一性得到了证实

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