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普洱知识

熟普洱茶怎样泡比较好

普洱茶被称为能喝的古董,以陈为贵,新茶便宜陈茶贵

如果将新茶比喻作仪态万千、风情万种的青春女子,那么老茶(陈茶),则如历经磨炼、神通广大之得道高人,如人有百岁,必称寿星

自上世纪九十年代开始,喝老茶品老茶的风气逐渐盛行

普洱茶特殊的陈香韵味和独特的保健功效一直以来受到人们的追棒

很多人都说,喝茶就喝老茶,那什么样的茶算是老茶呢?是时间久还是炒茶颜色深呢?一杯好的老茶,强烈而刚猛的茶气、丰富而愉悦的滋味、持久而绵长的香气

对于倾情于普洱茶的龙园君而言,陈年普洱老茶是一种带记忆的茶品,因为它是由时间累积起来的,口感醇厚,没有一点单薄的水感,喝普洱老茶是要嚼着喝的,茶汤入口每嚼一下陈香就慢慢的满口散开,特别是到喉部茶汤似乎更加顺滑、绵软,还有淡淡的陈韵,越喝越浓,回味无穷

千家寨大茶树1号所在地海拔2450米,乔木树型,树姿直立,分枝较稀;树高25.6米,树幅22×20米,基部干径1.12米,胸径0.89米,生长正常

叶片平均大小14×5.8厘米,椭圆形,叶色深绿,有光泽

花冠大,平均直径5.7×5.6厘米,花瓣白色,每朵茶14瓣(12—15)瓣

抗逆性强,未见冻害,现场未见病虫罹生

泡茶以中汤(约80一85C)为最好,茶叶既能朵朵展开下沉,茶质溶出,而且不致泡熟

如果已经沸腾,则须待沸止、汤清后再泡

泡时,最好先注少许开水点一点,待茶展开后再泡

一般讲,高档茶用中汤水沏为好,而中、低档茶可用开水(老汤)直接冲泡

一般的红茶、乌龙茶、普洱茶、花茶和普通绿茶,冲泡时要求水温高一些,可用沸水(老汤)直接冲泡,可使茶中有效成分迅速地浸出

某些著名的嫩度很高的绿茶,如龙井、碧螺春、都匀毛尖、雨花茶等,均应用中汤冲泡,以使汤色翠绿明亮、香气纯正、滋味鲜爽甘醇,可充分显露名茶的特色

一款熟茶的香气大致分五种:干茶香、常规香、挂杯香、茶汤香、叶底香,这些香气并不限于熟茶,生茶也有,甚至可以推而广之到所有的茶类

很多“专家”还倡议,不要等口渴了再喝水,口渴是“极度缺水”的标志,许多人“慢性缺水”之后,已经不能够感知到缺水的信号了

真的是这样吗?栽培型古茶树:南糥山位于勐海县东部,距县城约30公里

这里,已经生长着一株树龄超越800年的栽培型茶树王,树高5.5米,树幅10米,主杆圆周1.4米,外形奇特,茶素含量达30%,比普通栽培型茶树含量高,因而被称作茶树王之乡

滋味:普洱茶的滋味要醇和,爽滑,甘甜

指刺激性不强,没有涩味,口感很舒服

回甘是指茶汤浓而刺激性不强,茶汤入口以后舌根有明显的回甜味

勐海茶还含有大量的茶多酚,不仅可以帮助身体发汗降温还会刺激多巴胺的分泌,为我们带来轻松和愉悦的感觉!红褐:汤色红浓,红中透紫黑,匀而亮,有鲜活感

观察叶底,多呈褐色欠柔软,滋味较醇和

其二:不要仅凭包装来判断茶叶的真伪

市面上有很多貌似古旧的普洱茶,茶饼外的棉纸印着繁体字,纸面也斑驳陈旧,但是价格却相当低廉,很明显违背商品规律

大家可以想象,现在存世又保存完好的普洱老茶饼,一定是数量极其稀少而且价格高昂的

好的原料、好的加工、好的储存,这样的茶品就是最好冲泡的,浓淡冲相宜,怎么泡都好喝

若储存中略有问题,如稍有杂味,则可适当增加洗茶次数

还要看茶叶的净度,它关系到茶叶生产时的卫生程度,以及是否符合规范要求

还有一个比较重要的环节,就是要看茶叶的采摘是否是一芽二叶或一芽三叶

一般来说,一芽二叶占比应该要高一些,大约占70%~80%左右比较好

根据我自己的经验,给大家推荐的这一项占茶叶总分权重为5%

为什么只有5%呢?毕竟茶叶主要的用途是喝的,外形再好,滋味不行那也没有太大价值

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