欢迎访问~四川过台普洱公司!
语言选择: 繁體中文

普洱知识

普洱茶饼有青草味道

景谷乡(小景谷)位于景谷县县城以北,距县城41公里,北与镇沅县振泰乡交界

全乡森林覆盖率达76.4%,属亚热带山原季风气候,年降水量为1200-1400毫米,年平均气温20℃,下辖9个村民委员会,95个村民小组

第四、茶质较好

受自然条件、树龄、生态状况影响,小景谷茶区芽头较肥壮,条索长,有茸毛,茶汤苦涩中带甜,苦显于涩,杯底留香,山野气韵较好

普洱茶后期存放关乎普洱茶的最终品质路线

要有好的仓储环境,如温度要保持在20-30度之间,湿度不能超过75%以上;仓内不能有异味,要通风干燥等条件受限

很多人会有撬碎的烦恼,因而撬茶手法就显得很重要了

靠近出口处的往往会比较硬,需要比较大的力气,男士应该可以比较轻松的撬出,女士可能需要用力一些

一般落针后可先微微戳入,可边撬边深入,撬到底后可直接将茶往外推出一些,然后用手抽出即可

下关的茶多数属于拼配茶,虽然茶品五花八门,但是长期饮用这些茶品以后你会感受到,它无论怎么变都在遵循着一种规律、一种原则,那就是下关秘不外宣的拼配工艺

在这个过程中,每过一段时间,就要人工把这堆茶翻几翻,以免里面温度太高把茶给焖焦

发酵过程中经过反复不断地翻,茶叶会分泌出一些果胶来,因为果胶是比较粘稠的,所以有些茶叶就粘在一起变成一团一团的疙瘩

等茶叶发酵完毕后,人们会把这些一团一团的茶叶疙瘩拣出来,用手把它解开,然后放回到茶叶堆里,而有的实在粘的太牢了,如果要解开的话会将茶叶弄碎了,只好另外放成一堆,变成了“疙瘩茶”,所以也叫“老茶头”

反过来,在非氧化路径上就不太需要氧气,其中厌氧微生物的转化最为重要

要保证这种转化,需要去创造微生物适宜的环境,让茶叶有稳定的足够的含水量

普洱茶的生产地是美丽的云南,普洱茶属于红茶,很多人都喜欢喝普洱茶,而普洱红茶是否喝了上火呢?这是很多茶友们关心的问题,下面去详细的了解一下

每个人都可以冲泡一杯属于自己的普洱茶

普洱茶的冲泡受到茶性、海拔、投茶量、水温等不同因素的影响

产生不同的冲泡效果

下面我们来聊聊大家如何冲泡一杯属于自己的普洱茶

要从不同年代陈期的茶汤中,去寻找不同年份的陈色感觉

陈色只能体会不能言传,如果一定要用言语文字表达,只能作笼统概括的说法,也只限有经验者听了才会引起一些共鸣

“贡茶”

1895年,故宫藏普洱(同兴号向直卿),唯一带外包装纸,传承清晰的百年普洱

有幸主泡品鉴,前两泡略带樟脑球的味道(地宫防潮),三泡后茶香高扬,霸气依然十足,不是看着当年的奏章和故宫的记录,很难相信这是一泡百年普洱

在那之前需要了解一下生茶与熟茶的不同点

我们知道,茶叶极易吸附味道,若是吸附了异味会对品饮口感产生严重影响

普洱生茶和熟茶的香气类型不同,都会随着储藏时间的延续而变化

生茶多为清香、栗香、花香……熟茶多为参香、陈香、荷香、药香、樟香等

由于香气类型不同,如果将生茶和熟茶同时混合存放在一个很小的密闭空间中,那么香气物质必然会被交叉吸附,相互掩盖或改变,难以获得纯正自然的香气,造成品饮口感下降

如果采用自来水泡茶,那么所采用的自来水一定要经过净化

一是用原矿紫砂缸或老陶缸经过一夜自然养水,二是用合格的滤水器过滤

因为自来水厂是用氯来对水进行杀菌的,水中的氯会通茶叶中的多酚类物质结合产生更多的苦涩类物质,从而影响茶味

本人喝茶用水的成本相对偏低,因为我是用广东佛山石湾的清代陶罐(容量16升)净化自来水后,采其上部水体经日本老铁壶烧开来用的

因为用生铁壶烧水在其他情况一定时能最大限度的保持水中的氧份,使原水的活性不减、水质软化、口感上增加“甜、顺、滑”的感觉

微信扫一扫

关注公众号送茶叶