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普洱知识

老茶笔记:2014年苍洱沱茶

【老茶笔记】2014年苍洱沱茶   下关老茶,   在岁月里酝酿出别样的滋味,   形神兼得,意韵深远,   经典老茶永流传。   2014年苍洱沱茶品鉴时刻   品苍洱,享风花雪月   满口茶香韵长留,疑是断魂汤   本欲起身离红尘,奈何影子落人间   品鉴时间:2020年8月31日   生产日期:2014年   仓储:下关储存   冲泡器具:120ml盖碗;   投茶量:9.25克   润茶:1遍,3秒   1、干茶   外形:碗形端正,内窝深圆;褐润洁净,茸毫满布,紧结致密。   2、开汤品饮   初段(1-2泡):   汤色橙黄明亮;   蜜香高扬,糖香幽厚,烟韵悠长;   滋味浓厚,入口苦,转瞬即化,舌底鸣泉,回甘强劲,唇齿留香。   初段茶汤展示   中段(3-8泡):   汤色金黄明亮;   花香清雅悠扬,杯底挂附袭人蜜香和梅香;   滋味醇厚稠滑,生津回甘迅速且长久留存,汤香纯粹口口生香,让人心醉魂迷,食髓知味。   中段茶汤展示   末段(9-11泡):   汤色绿黄明亮;   清香四溢,暗中细细话梅香浮动;   滋味醇正,余韵绵长,口腔留存度、饱和感佳,齿颊留香,久久不能退祛。   末段茶汤展示   叶底黄绿嫩匀,退祛一身锦绣,留自然之美,返璞归真。   叶底展示   3、2014年苍洱沱茶综合评价   汤色初为橙黄明亮,犹如熟透的南瓜一般,渐渐变为莹黄明亮,像是凃过桐油的柚子皮一样灼灼闪光,最后呈现为绿中泛着微微的黄,似半成熟的橙子;   香气蜜香高扬,花香幽厚,同时飘出淡雅糖香,杯底挂附挂附袭人蜜香和话梅香,多种香气高度复合且强烈,赛过胭脂香;   滋味醇厚,烟韵绵长,深入喉,茶气奔腾如狂涛席卷,舒展眉,生津回甘迅速,余韵悠长,口腔留存度、饱和感充盈舒适,绵甜甘冽。   撰文︱技术中心   图片︱关茶   编辑︱Candylan

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