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普洱知识

秋高气爽品“拾岁”,一款有意思的岁月茶:2

最近收到女儿的大学录取通知书,又试中一款书院熟茶拾岁,心情格外舒畅,天也秋高气爽不那么闷热了,再邀三五好友,一起品饮拾岁熟茶岂不快哉。   图片描述:产品试用信息品牌为书院熟茶“拾岁”即“三年散茶封存,五年饼型仓储,两年解块罐藏”,该茶具有甘醇、顺柔、饱满、灵韵、香沉、厚实,陈而不腐香而不飘的特点。   图片描述:试用产品名称、产品原料、净含量、食品生产许可证号、保存期、生产日期等信息详细罗列,一目了然。   图片描述:同大多数茶一样,该茶也有二维码查询,通过手机轻轻一扫,拾岁产品信息跃入眼帘。   图片描述:剪开茶外包装,取茶4克。打开塑料包装袋,空气中弥漫着一股浓浓的渥堆味,茶饼颜色为红褐色。   环境温度及用水   测试地点:家中,室外温度29℃,室内温度26℃,湿度为45%,比较舒适。用水为深层自来水无氯。   品饮过程   醒茶:先用85℃热水温洗茶杯,茶叶放入茶壶中后,茶壶中倒入90℃热水湿醒一遍,马上倒出茶汤。   图片描述:水温100℃,浸润10秒出汤,汤色呈栗红色、透亮不浑浊,茶汤入口微涩感,醇厚、绵柔,回甘、生津自然,无异味、杂味。汤水下咽后无刮舌锁喉现象。   图片描述:水温100℃,浸润20秒出汤,汤色呈暗红色、透亮不浑浊,茶汤入口涩感变淡,醇厚、绵柔依旧,回甘、生津自然,无异味、杂味。   图片描述:水温95℃,浸润20秒出汤,汤色呈暗红色,茶汤入口涩感消失,醇厚、绵柔依旧,回甘、生津自然,无异味、杂味。   图片描述:水温95℃,浸润20秒出汤,汤色呈暗红色,茶汤入口醇厚、绵柔,回甘、生津自然,无异味、杂味。   图片描述:水温95℃,浸润20秒出汤,汤色呈暗红色,汤水融合度很好。   图片描述:水温100℃,浸润20秒出汤,汤色呈暗红色,但颜色开始变淡。   图片描述:水温100℃,浸润20秒出汤,汤色变淡但依旧透亮不浑浊,茶味变淡。   图片描述:水温95℃,浸润30秒出汤,汤色依旧透亮不浑浊。   图片描述:水温95℃,浸润30秒出汤,口感无变化。   图片描述:水温95℃,浸润30秒出汤,口感无变化。   图片描述:水温100℃,浸润30秒出汤,水温高,汤色比八九十泡又稍微深点,但水味变浓茶味变淡。   图片描述:水温100℃,浸润40秒出汤,汤色已到强弩之末,水温再高、时间再长也达不到前面茶汤的颜色了,水味更浓。   图片描述:水温100℃,浸润40秒出汤,汤色已到强弩之末,水温再高、时间再长也达不到前面的茶色了。   图片描述:叶底深褐色较柔韧,但冲饮过程中也产生不少碎茶渣。   小结   书院熟茶拾岁,它经过三年散茶封存,五年饼型仓储,两年解块罐藏,整个品饮过程茶汤色一直透亮不浑浊,无异味杂味,入口顺柔饱满,没有刮舌锁喉现象,比较耐泡,我冲饮了十三泡,叶底较柔韧呈褐色,是一款不错的口粮茶,朋友也是赞不绝口。   品饮人:老铁   2020年9月1日 原文链接:https://www.xincha.com/paicha/reports/3872/

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