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普洱知识

香醇可口,一杯释然:2020年兴海茶业地韵三星熟

一:简介   佳兆业茶业集团,成立于2017年,隶属于中国大型综合性投资航母企业——佳兆业集团(香港联交所上市企业,股票代码:1638.HK)。依靠政策东风及自身综合实力,佳兆业茶业集团通过跨越式发展,助力农业转型升级弘扬中国茶文化。兴海茶业,前身为兴海茶厂,创立于2002年,距今有近20年的普洱茶制茶历史,厂房建筑面积约3.2万平方米,年生产量达3000吨,是普洱茶十大知名品牌之一。   茶叶外包装可见茶饼规格为:   品牌:兴海茶业   分类:普洱茶-熟茶   厂家:兴海茶业有限责任公司   净重:357克   工艺:熟茶   形状:饼茶   年份:2020   原料:云南大叶种晒青毛茶   保质期:越陈越香   图片描述   图片描述   二:拆茶及泡前准备   拆开外包后,内里还有一层面纸包装,双层包装更有利于防潮和后期存放,隔着面纸便能闻着熟茶的淳淳香气,清爽自然,无堆味。   图片描述   干茶香气自然,无任何杂味,饼面条索紧结,黄芽密布,压制紧度适中,茶针轻松插入。   图片描述   图片描述   取下一块茶,内外一口料,称之约8克。   图片描述   本次品饮准备:160毫升紫砂壶,玻璃公道杯,白瓷品茗杯,家用纯净水,坐标重庆,天气晴,气温35度,湿度50.   三:冲泡及品饮   沸水洗茶两遍,每遍约5秒,湿醒3分钟后开泡。   前段:1,2,3泡,沸水冲泡,依次为5秒,8秒,10秒出汤。   汤色红褐,透亮,如红酒般深邃。闻着香气与干茶相似,纯净无杂味。入口醇厚,微甜,带轻微枣香,能明显感受到茶汤的厚实,带微微糯感,如偏淡的米汤,爽滑过喉,   图片描述   图片描述   图片描述   中段:4,5,6泡   沸水冲泡,出汤时间依次为10秒,15秒,20秒。入口甜甜的,类似大红枣晒干后的那种甜,不是很浓烈,有淡淡的枣香。厚度适中,饮时嘴里感到醇厚,过喉顺滑。   图片描述   图片描述   图片描述   尾段:7,8,9泡   沸水冲泡,盖子分别闷30秒,40秒,50秒后出汤。汤色依然酒红靓丽,这几泡香气偏弱,很难捕捉到了,入口微甜,醇厚感减轻了一些,饮用时整体以甜,醇为主。   图片描述   图片描述   湿茶底:9泡后的茶底,茶叶基本已全部张开,部分条索粗壮,茶梗处紧实,用手捏一下,能成块状,较有弹性。   图片描述   作者/一片叶子;来源/新茶网   原文链接:https://www.xincha.com/paicha/reports/3861/

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