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普洱知识

十年之约:2020年书院熟茶拾岁熟茶60克试用报告

十年前我不认识你你不属于我,   现在你我邂逅一段美丽的逗留。   我们美好的故事就开始啦!   漂亮的外盒   典雅精致   纸质内袋   今天就说说我们的故事,十年成就一款好茶,她就是款款而来的书院熟茶“十岁”。   一、产品详情   品牌:书院熟茶   名称:十岁   原料:云南大叶种晒青毛茶   净含量:60克   工艺:后发酵熟茶   形状:茶饼,解块   发酵时间:2009年   生产日期:2020年4月8日   出品:云南书泽院茶业有限公司   侧面   二、产品外观   白色正方形精致茶盒,盖子上方红色LOGO书院,下有书院熟茶和专注高海拔古树熟茶字样,正前方茶水滴落内有“子”代表子鼠2020年下书“十岁”繁体字。侧方有一个过去十年前倒推生肖。打开盒子内袋纸质黑色赠送有简易封口器,方便快捷卫生很不错的设计。   盒盖顶部   外侧   三、干茶   剪开纸袋,里面就是书院十岁熟茶,已经撬开的茶饼,干茶黑褐色金豪显现,条索匀整紧结,偶尔可见茶梗,细细闻一下,没有仓味,反倒是有淡淡的茶香味。看说明说是已经醒茶两年了,也许就是这个原因吧,我觉得给人感觉特别舒服!   乌润紧结   金豪显现   细闻茶香   四、品饮   茶具:150ml盖碗,玻璃公杯,白瓷品茗杯   环境:阴天,26℃,客厅   简单茶具   投茶七克   投茶量:干茶7克,净水器反渗透纯水   100度开水三秒洗茶一道,略略摇醒。   第一泡水温98度八秒出汤,茶水透亮,黄红色,细闻有淡淡的木香出来,喝一口有淡淡的花香,很是难得,一般的熟茶很少有的,有极轻微的苦感,汤感很淡,毕竟第一泡极速出汤。   第一泡   第二泡水温95度八秒出汤。汤色红浓油润,略显浑浊,有金边有粘稠感,苦味略显,比上一泡重一些,随之化开,有回甘。茶汤顺滑醇厚,几乎看不到碳化茶尘。   第二泡   第三泡水温95度五秒出汤。汤色红浓,油润有光泽,依然有金边粘稠度增加。苦感依然,回甘生津明显,舌底感到甜甜的,有茶气后背冒汗。   第三泡   第四泡,水温95度五秒出汤。茶汤依旧红浓油亮金边,苦感几乎消失不见,粘稠度有些许减弱,醇厚顺滑依旧。木香下降樟香略显。   第四泡   第四泡   第五泡,水温提高到100度八秒出汤。茶汤红浓油亮,木香没有了,樟香显现。入口顺滑没有苦感。茶气有腹部有胀气感。   第五泡   第六泡到第十泡水温始终保持100度出汤时间延长到15到三十秒,茶汤越来越红艳艳,美得像窖藏多年的红酒,只是醇厚顺滑度下降了,但是多了清甜。   第六泡   第七泡   第八泡   第九泡   第十泡   第十二泡   十泡以后出汤时间增加到一分钟,茶汤慢慢的变的红黄透亮了。渐渐出水味,越来越寡淡。   五、叶底   有芽有叶,也有茶梗有一点点杂乱。欠匀整。有活性,但是比较软,可能是发酵有些重吧。   叶底绵柔   老嫩茶底   六、总结   干茶香气明显,初泡有苦味但是很快化开,茶汤顺滑醇厚,茶汤香味变化由淡淡花香逐步显木香最后是樟香,茶汤油润有金边,有挂杯,茶汤干净,茶叶底粗老嫩叶茶梗都有,些许杂,对口感没有多大影响。耐泡层次变化不明显。也是一款比错的熟茶。 原文链接:https://www.xincha.com/paicha/reports/3862/

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