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普洱知识

兴海臻源,茶之真源:2020年兴海茶业臻源生茶

世间万物皆有源,提起普洱茶就绕不开布朗山,在茶界还一直流传着这样一句话:“不懂布朗山,就不懂普洱茶”。布朗山是一个茶史悠久的山头,也是众多普洱爱好者心目中的圣地,在普洱茶的发展中有着举足轻重的地位。布朗山茶有汤色橙黄明亮,香气独特纯正,口感饱满醇厚等特点,因此也是普洱爱好者梦寐以求的佳品。布朗山茶区也是古茶园保留最多的地区之一,因此也被认为是普洱茶文化源头之一。兴海茶业的这款“臻源”,就是采用精选5年时光典藏陈化的布朗山核心产茶区优质茶箐压制而成。   一,包装及干茶观赏:   双层的棉纸包装,外包装清新素雅,里层棉纸干净整洁,产品信息一应俱全,封口处还贴有防伪标签。打开包装,清新的香气扑鼻而来,干茶饼形周正圆润,条索肥壮清晰,银毫显露,内飞浅藏其中,陈年感十足。压制的松紧适中,撬茶取茶较为方便。   陈年感明显   内飞浅藏其中   干茶细节   压制适中容易撬茶取茶   由此可见里外用料一致   二,产品信息:   产品名称:臻源-普洱生茶   配料:云南大叶种晒青毛茶   产地:云南西双版纳州勐海县   净含量:357克   生产许可证号:SC11453282208791   储存条件:清洁,通风,避光,干燥,无异味的环境   保质期:在符合储存条件下适宜长期保存   生产商:兴海茶业有限责任公司   生产日期:2020年6月15日   三,准备品饮   取茶:大约8克,   茶具:180ml白瓷盖碗,品茗杯,玻璃公道杯等   用水:家庭净水机制水   天气:多云,气温18——28°   地点:平顶山   四,开始品饮   第一泡   先用开水洗茶一遍,醒茶少许,第一泡95度左右的开水,5秒出汤,汤色金黄明亮,清香高扬,入口微苦,滋味饱满。   第二泡   第三泡   2、3泡开水冲泡,10秒出汤,茶汤橙黄透亮,香气浓郁平稳,滋味微苦,舌面略有涩感,化开较快,苦涩感随即转化为舒适的回甘,生津明显,水路顺滑细腻。杯底挂香,花果香,茶气显现。   第四泡   第六泡   4、5、6泡依旧10秒出汤,茶汤橙黄,清澈透亮,茶香不减,入口滋味饱满,汤感厚润,细腻柔滑,香甜可口,协调性很好。韵味十足,回甘迅猛,舌底缓缓生津,且持续性很好。   第七泡   7、8泡   第九泡   7,8,9泡分别用时20秒出汤,汤色依旧金黄清澈,油润明亮,香气柔顺,花果香掺和着陈香,略有一丝即可化甜的苦,口腔舒适,平衡感很好,甜香充满口腔,喉韵明显。   叶底肥硕,叶脉清晰完整,鲜活有韧性   总结:这款茶香气浓郁平稳,花果香和着陈香,口感醇厚饱满,油润顺滑,协调性很好。茶气韵味十足,生津回甘,叶底肥硕完整,鲜活有韧性,耐泡度少有欠佳。在过几年应该会有更好的表现。   作者/V多彩云南;来源/新茶网   原文链接:https://www.xincha.com/paicha/reports/3838/

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