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普洱知识

普洱茶为什么回甘生津

普洱茶根据制作工艺不同,分为生茶和熟茶两种

生茶和熟茶所含的营养价值不同,适合的人群也不同

什么人适合喝生普,什么人适合喝熟普,生熟茶性不同,是有讲究的

煮茶法:煮茶的工具多陶炉或以酒精加温烧煮,加上一把紫沙制的茶海即可

用这种方法多半是遇上一饼好熟普,泡到茶汤已淡,但仍不舍丢弃,继而煮之续其茶香

既然会喝茶,能喝好茶被视为“清福”,那煮茶实为惜福了

今天我们谈谈景迈茶,景迈茶是目前所知普洱茶古茶园里,历史记载最清楚的茶区

大约2000年的历史,通过傣族文字一直记载下来,可以说,整个景迈傣族的历史,就是一部种植以及利用茶树的历史

从杂志每一期评比观之

大益或下关的产品分数仅平平而以

少见有排在第一或第二名的

由此可见

一线厂的产品价高是人为炒作的结果并非以质取胜(高价买来喝我认为不值得

除非二线厂未成立前的产品

约00年以前)

因此对于薪水阶级的刚入门消费者

我建议找寻二线厂质优且对自己口味的产品即可

而投资我则建议选一线厂的产品

这两种属性的产品应清楚的隔开

在大陆普洱茶市场属于百家争鸣的情景

然而仅一水之隔的台湾却呈现一厂独大

如此生态健康吗?以上言论想必有些忠诚拥护者会不以为然

弟在此深深一鞠躬

上述纯属个人见解

如有冒犯请多多包涵

并望前辈们提出您们的看法

给后进们一个学习的机会

感谢再感谢!品评普洱茶一般以50℃左右较适合评味

茶汤太烫,味觉受高温刺激而麻木,影响正常评味;茶汤温度过低,则是低温滋味由可能的协调而到不协调,影响评定的准确性

良种茶研发目标多为适制红茶、绿茶等在当时时代经济价值较高的茶类,因此在上世纪八十年代末期开始在普洱茶生产中使用良种茶时,其制成茶品品质并不佳,不为彼时市场所接受

从气味上区分:生茶闻起来是茶叶本身的清香味,熟茶则是一种特殊的陈香味,若是湿仓陈茶或渥堆发酵没掌握好的还会有点霉味

使用纯料茶所生产的茶叶是由某个小范围内所生产出的茶菁加工而成,可能会在某些方面,比如香气或滋味有比较突出的特点,但其各个方面的协调性往往存在一定的不足

另外由于原料生产地域的有限性,不容易保证品质的长期稳定性

第二个时期是2002-2008年

这是工艺提升改造的第一个七年

真实情况是,很多茶区的百姓是从2000年后才真正正式接触如何手工炒制古树普洱茶的,因为他们以前是制作绿茶和红茶为生的

那么从2002年开始,以勐海布朗山系为主力军,其它茶区积极探索普洱茶手工制茶的摸索,临沧茶区相对滞后

一直延续到08年,这期间茶农在老一辈茶人的回忆基础上,大胆地想象、艰辛地实践,做出来的茶也是各有各味,不尽相同,我称这一阶段为:摸着石头过河的百家茶

1950-70年代,云南普洱茶多是通过广东省茶叶进出口公司出口到香港的,所以香港人工发酵普洱茶的消息很快就传到了广东,广东也开始研究实验泼水发酵并取得进展

据说50年代后期,云南也曾实验过热蒸发酵,但没有取得成功,根据云南茶叶进出口公司志记载:勐海普洱茶茶区主要分布在格朗和、勐混、布朗山、勐宋、勐往等乡镇,面积较大的有南糯山古茶园、班章古茶园、贺开古茶园等

勐海茶历史悠久,茶树资源丰富、优质品种较多

那么勐海普洱茶的特征是什么呢?相信这个问题是很多喜欢普洱茶的朋友都想知道的问题了,现在我们就来谈谈勐海普洱茶的特征

后来明清一些名医家如刘若金等也是使用此法医治此症

据现代科学研究表明广陈青皮对乳腺疾病有独特的疗效

好的熟茶入口,能立解干涸,给人以滋润之感,如同喝下一小碗新鲜熬制的鸡汤

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在品饮时,为我们带来温润如玉、如沐浴春风的美妙体验

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