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采购普洱

云南茶树王普洱茶2010

普洱的价值是完全由时间决定的吗?是不是越古老的普洱价值越高呢?杨建恒表示,事实并不是如此,比年限更重要的是品质,"品质不好的茶叶放得再久也不是好茶,比如越南普洱,即使存放100年,味道和价值仍然差不多

"生茶性寒,且带有浓烈的苦涩味,无陈香味,需要3年以上的陈化期,茶饼需要5到20年的陈化期才可退去苦涩味,转变出醇、甘、滑的特点

都说普洱茶越陈越好,说到百年普洱,马上让人想到价格昂贵

1955年,广东省茶叶进出口公司成立三人普洱茶攻关小组,开端着手进行人工加快后发酵普洱茶工艺技能(俗称普洱茶发水技能)的研发

为什么普洱茶可以止痒?这是因为茶叶里富含微量元素锰,对皮肤有不错的保护作用

可以喝普洱茶和红茶,它们比绿茶所含的锰要更多些

还有坚果(如核桃、葵花籽)和豆制品也可多吃点,它们富含维生素A和维生素E,能很好地促进皮肤的新陈代谢

再搭配上粗粮和水果、蔬菜,皮肤痒的情况就会好一些了

“越陈”是时间概念,“越香”是品质概念

是指普洱茶在一定时期内,随着时间的延长,其①卫生安全性、②感官风味品质和③营养保健功能三个方面的综合品质会得到优化提升

这里的时间不是无限延续的,是相对品质而言之,每一款普洱茶,都有一个最佳的陈化期,在这个时间内,普洱的品质才会与岁月一起成长,但达到一个最佳以后,它的品质会随着时光的流逝而逐步下降

现在对新生茶可以完整的用四个数字表达了,以易武茶为例,优秀的自然生态生长环境、完美杀青、晒青干燥、精心采摘、精心制作,“气”就无需考虑了,“津”可以达到3,“滋”可以达到4,“质”可以达到4,表达就是:0344(易武),这样的易武茶确实存在,我就遇到过,作为易武的标杆茶

第二种种形态是单芽茶,直接把芽头晒干

单芽茶,主要是体现在杀青的难度上,非常难杀青,所以,单芽的饼,普遍出现的结果是没有杀青,或者杀青不足,茶饼是非常漂亮的

你喝3年左右的单芽饼,通常会喝出红茶的味道,注意,是像红茶的味道,而红茶,是未经历过杀青,直接萎凋发酵的,所以,普洱茶,有时候说,放上一年、两年、三年再看,不全是忽悠,有其合理性

这种现象是正常的,俗称“冷后浑”,茶友们还给它取了个好听的姓名——茶乳酪;其物质基础是茶黄素、茶红素与咖啡碱的络合物

这种络合物的溶解度随温度的凹凸而改变,温度高时溶解,温度低时(40摄氏度以下)呈乳凝沉积状况

冷后浑的程度、色泽往往与茶的质量有很高的相关性

是否产生冷后浑及冷后浑的色彩怎么首要决定于茶黄素的含量,茶黄素含量低的茶不容易产生冷后浑

冷后变浑的现象,在云南大叶种晒青毛茶上常有体现,并且只呈现在高级晒青毛茶的汤色里

叶条质地饱满柔软,充满新鲜感

一泡同庆老普洱茶的叶底,可以显现出百年前那种新鲜活力

普洱熟茶的叶底多半呈现暗栗或黑色,叶条质地干瘦老硬

如果是发酵较重的,会有明显炭化,像被烈火烧烤过

泡茶有的人喜欢盖碗有的人喜欢紫砂壶,这两种器具也是人们用得最多的泡茶器皿

那么,盖碗和紫砂壶泡茶究竟谁更胜一筹呢?你喝茶或者不喝茶,都可以看看,给你一些喝普洱茶的理由,当你看完后,你会发现原来普洱茶是那么的好,那么您还会对它无动于衷吗?普洱茶能解渴,这和喝水差不多,和喝饮料差不多;而一款好的普洱茶,往往需要原料与制作的双重配合,其次是良好的仓储,这样才能在年复一年的存放过程中转化出优质的普洱茶来

在春茶的毛茶试喝中,一个明显的现象是:许多近似有机茶园的高山茶,高温泡,茶汤颜色跟白开水并无两样,清冽,青香,茶的味道十足

可以不苦,可以不涩,这就是好茶

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