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普洱知识

薄厚相间,汤色透亮:2020年吉普号白莺山生茶

简单介绍:主流产区最靠北的山头茶,紧邻澜沧江和无量山隔江相望的白莺山,与湿热茶区有所不同,其偏冷环境孕育微凉口感风格。吉普号山头茶全新成员,藏山系列预备役,会同时打动新老茶友的兰花香,白莺山的未来值得期许。   吉普号的故事,起源于世界茶源产地——中国云南澜沧江流域的深山密林。我们秉持年轻人的极致玩家精神,深度根植茶山,死磕古老行业,独创熟茶发酵“元”工艺。我们的核心目标,是将理性的制茶态度与玩家的探索之心结合,打造唤起普洱茶发烧友心底幸福感的茶品。   吉普号,是一支年轻的团队,因对普洱茶的热爱而凝聚在一起。   5年来,我们用车轮和双脚丈量了澜沧江流域数十万公里路程,走访数百个村寨山头,致力于为茶友甄选高性价比好茶的同时,不断梳理普洱茶山场数据信息,自主开发普洱生茶评测体系NPS,自主研发并改进传统熟茶发酵工艺;制作云南普洱茶纪录&讲解节目《茶山黑话》,将透明真实的茶山信息、理性丰富的干货知识呈现给茶友,带领茶友一起,做理性的普洱茶玩家。   外观:封面整洁,仔细看有深入意境,白鹭山清静,悠闲,养生。   图案有山有白鹭,看到此景:千千石楠树,万万女贞林。山山白鹭满,涧涧白猿吟。君莫向秋浦,猿声碎客心。   产品信息如下:   品牌:吉普号   分类:普洱茶-生茶   厂家:勐海众益茶厂有限公司   规格:200克/饼,5饼/提,10饼/件   净重:200克   工艺:生茶   形状:饼茶   年份:2020   原料:云南大叶种晒青毛茶   保质期:越陈越香   查询防伪码:显示正品,茶山黑话视频,产品信息介绍一目了然。   茶饼拆卸:   1.撕去二维码端胶纸,拨开外包装纸,漏出里面黄色棉纸(吉普号特有)   2.选择反面撬取,撬茶时隐约间闻到香味。   冲洗茶事项:   1.冲泡生茶时,一定要选择合适的水温和水质,这种茶耐泡性强,最好使用一百度的沸水来冲泡,水温最低不能低于95度,而且冲泡生茶的水质一定要软,最好使用天然山泉水或者纯净水,不要使用自来水。另外烧水时也要注意,水不能过度沸腾,不然会让水中的氧气大量流失,会让泡出的茶汤滋味变差。   2.冲泡生茶时,选择合适的茶具,这种茶叶如果用茶壶冲泡时,适合选择那些腹部比较大的茶壶,而且那些瓷质和陶质以及紫砂壶,最适合用来冲泡生茶。生茶还可以用杯或碗来冲泡,它特别适合用那些造型精美的瓷盖碗冲泡,这样既不会烫手,又方便人们观赏生茶的汤色。   3.过滤水,投茶:8g,洗茶2次/5秒,盖碗,公道杯,品茶杯。   品鉴心得:   前端:1~3泡,5秒~10秒,汤色橙黄透亮无杂质,入口舌尖感觉有轻微涩感,微甜,闻之蜂蜜香味,回甘生津不显。   中段:4~6泡,8秒~12秒,汤色橙黄透亮,依旧无杂,回甘生津显快,苦涩感重快,蜂蜜香味显。   后段:7~8泡,12秒~15秒,汤色橙黄透亮,蜂蜜香味降低,回甘生津,有苦涩感。   叶底查看与总结:叶底黄绿新,大叶,一芽一叶,一芽二叶,有韧性均称,梗活性好,条理清晰,用料好。   分享茶饼   总结:新茶香味可以,口感不是太突出,用料确实不错,汤色透亮,日常口粮是不错的选择,存放2年转化后香味和口感会更好。   日期:2020年8月23日   作者/小舒咯;来源/新茶网   原文链接:https://www.xincha.com/paicha/reports/3829/

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