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普洱知识

吃阿胶期间能喝普洱茶吗

棉纸能吸异味

茶的吸附性很强,容易沾染上其他的味道,一不小心就会串味,那时候好好的一饼茶可就被白白糟蹋了

而棉纸有着很好的吸异味功能,能够一定限度地将异味隔绝在外,保持茶饼香味纯正

棉纸透气性强

相比于其他茶对密封的要求来说,普洱茶可不需要与空气隔绝,相反,一定量地与空气接触反而能够促进普洱茶的后期转化

因此,透气性强的棉纸可就满足了普洱茶的要求,既不会大面积直接与空气接触,又能够达到不密封的状态,可以说是普洱茶包装的不二之选

一类是由于陈化条件比较干燥带来的,通常8年以上的茶品就会出现这类带蜜香的酸,也是满口均匀的微酸

以上都是茶品品质好的表现,并不会因时间或仓储而退化

易武茶山的茶树种植面积在六大茶山中居首位

若从茶园生态环境来看,易武古茶山生态环境也可居云南茶区榜首

依据古茶园、古村寨遗址来看,明朝中期汉人尚未进入易武时,易武便已经至少有五千亩以上的茶园

待明朝末年江西及其云南石屏的汉人进入易武,于易武开始贩茶、制作土特产出售

那么现如今易武茶山出名的山头有哪些呢?空腹不能喝茶的说法不能说完全空穴来风,因为空腹饮茶会让肠道吸收较多的咖啡因,从而有可能导致肠胃不适等反应

但是有两点需要说明,一是不同人的生理状况不同,不可一概而论,大部分人来说其实并不需要担心

第二,古树普洱咖啡因含量低而茶多酚含量高,茶多酚会中和绝大部分咖啡因的不利影响,而保健作用则要好得多

现代管理之密植性茶园

茶树种生苗易产生变异,为稳定质量,台地茶多以良种茶扦插无性生殖,过去多用于生产红茶、绿茶等在当时具有高经济价值的茶类

2003年后因普洱茶盛行,许多茶贩开始收购改良绿茶原料以滇青制程制作成毛茶

原料比较嫩的熟茶,尤其春茶,在发酵时很难掌握发酵程度和潮水比例,也容易出现发酸的情况

说普洱茶是“能喝的古董”,其实就是卖一个概念,并不是一概越久越好喝,比如熟茶,它是后发酵茶,八年以后也就不会再有进步了

生茶比熟茶少了一道渥堆工艺,也许它才是存放越久越好,原因是它还在不断发酵

但也有一个储存得当的问题,至少不能让它发霉

说起市面上越来越多的陈年茶,其中最经典的传闻,说整理故宫库房时发现了一大批普洱茶

有朋友置疑,当时普洱茶一般不会作为贡品,而且即使有也不会流传至今,毕竟相隔已有近百年了,更不会“满大街”的都是

当地茶商私下里透露,其实哪里来这么多三十年、五十年的,普洱茶也就近几年来吃香,过去销路不太好,许多茶厂还转产,改为生产绿茶呢

当然,普洱茶是有优劣之分的,熟茶除了口感圆润外,颜色很重要

好的熟茶泡出来色泽暗红,如红葡萄酒;而更有学问,每一潽颜色不同,口感不同

老道的人喝生茶要闻“茶底”,即冲泡后的茶叶末,味道香醇,而且越泡越亮,这就是好茶

汤色混而暗,与浑浊同义,汤中沉淀物多,混而不清,难见碗底

这是加工中晒青毛茶没有晒至足干,“湿胚”茶就装袋或长时间“闷干”的表现

这类茶品滋味涩而钝,茶气低闷,味薄,较甜

普洱茶的转化其实就是一个氧化过程

普洱茶在经过一定时间存放后,由于茶多酚、氧化酯性以及儿茶素的减少,可溶性糖增多,收敛性降低,苦涩味消除,甜味增加,会呈现出特殊的陈香来

那么,此时的氧气起到加快转化作用的

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