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采购普洱

茶山黑话盲品普洱茶

试想,浓烈的茶,可以喝很多吗?又有谁可以长期受用呢?清淡的茶,不失其滋味丰富,才可口,人才会喜欢喝它;相反,如果清淡的茶,味道单一,寡口,人是不会喜欢喝的

薄和淡是两回事,薄是天赋的,是由其茶质所决定的;淡,是人为的,由冲泡决定

薄的茶,可以冲泡得很浓;也可以冲泡得很淡

淡的茶,则有厚、薄之分

试想,浓烈的茶,可以喝很多吗?又有谁可以长期受用呢?清淡的茶,不失其滋味丰富,才可口,人才会喜欢喝它;相反,如果清淡的茶,味道单一,寡口,人是不会喜欢喝的

薄和淡是两回事,薄是天赋的,是由其茶质所决定的;淡,是人为的,由冲泡决定

薄的茶,可以冲泡得很浓;也可以冲泡得很淡

淡的茶,则有厚、薄之分

茉莉花食疗:茉莉花菜又称木梨花、奈花、香花等,常饮茉莉花,有清肝明目、使人延年益寿、身心健康

什么是杨聘圆茶?杨聘圆茶在清朝初期及之前的漫长岁月中,在茶文化史上扮演着重要角色的却是倚邦茶山,以种植小叶茶而著称

杨聘号茶庄建于民国初年,以倚邦小叶种茶为原料,其所制“杨聘圆茶”现存较少,其饼身较小,直径约19公分,每饼重约280公克,每饼有一张5X6.8公分立式内飞,白底红字内文有“本号开设倚邦大街炼提透心净细尖发客贵商光顾者请认明内票为记”及“杨聘号”等字

据专家考证及品评、“杨聘圆茶”现存最陈者为60年左右,其茶汤清香,水薄微酸,是典型的倚邦小叶种的普洱茶品

闻名中外的普洱茶,数百年来以“普洱”二字出名,历来都有无数对于普洱茶这个名字的这种论断,然而,云南布朗族先民是最先种植茶树的民族,普洱茶的名称,也和该民族先民的名称有密切关系

在云南有个叫“普洱”的地方,在唐宋元明时期,名为“步日睑”、“步日部”,到清代时才叫“普洱府”,而茶名却在清代前已称“普茶”

如何解读普洱地名与普洱茶的关系,值得学术界研究

对此,有专家专门对此做了调查研究

此处就介绍几个相关的论据:普洱茶之所以越陈越香,与其“后发酵”工艺是分不开的,“后发酵”工艺是普洱茶生产中不完全发酵的一种工艺,下面笔者将为您讲解一下何为普洱茶“后发酵”工艺?从形态上看,现在南糯山是乔木老树茶,矮化老树茶,台地茶三种并存

再往细下说,古茶树主要分布在9个自然村,比较集中的是:竹林寨有茶园2900亩,古茶园1200亩;半坡寨有茶园4200亩,古茶园3700亩;姑娘寨有茶园3500亩,古茶园1500亩

竹林寨,在山脚,呵呵,有许多打着半坡老寨旗号的茶厂在那里

比较笼统的说法,南糯山茶的基本特征是:条索较长汤质较饱满,苦弱,回甘较快且持久,涩味持续时间比苦长,有生津,香气不显

中场休息,2008年帕沙,只喝3道水就回来

另外,帕沙山很大,绵延10多公里,北接苏湖,西接勐混镇的贺开,东与景洪市小街乡接壤,帕沙古树茶主要分布在村寨周围,其中帕沙老寨的古树茶品质最好

分杯开始慢慢品尝,茶入口中,茶汤宽厚正气,你会感觉到茶气从额头及两鬓处向上散发,这可能就是茶友们所说的“茶气冲顶”了吧,回甘来得很快,且很持久,汤稠润滑,柔曼如绸

邵宛芳教授从事茶学教学、科研长达30余年,是普洱茶加工工艺、生化成分、品质特性、保健功效及安全性评价研究等领域的资深专家

她们的团队通过多年的实际研究,用科学实验数据来诠释了普洱茶所具有的降血脂,降血糖,抗氧化,减肥、预防脂肪肝,抑制胆固醇的吸收与合成等十三个方面的研究成果,从科学的角度客观、真实的反映普洱茶的独特功效,让爱茶痴茶的我们,能对普洱茶的科学认知有了很好的学习资料

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