欢迎访问~四川过台普洱公司!
语言选择: 繁體中文

普洱知识

高顶万福手撕饼品鉴报告|不丢“布朗”之名,兼

布朗的刚劲有力   易武的甜柔细腻   在同一款茶中表现   兼顾了“厚”和“雅”   品味普洱茶的平衡之美 品茗条件   天气:温度26℃(室内)   茶器:高顶盖碗,吉谷电器不锈钢恒温电热水壶,冲泡水温100℃   用水:桶装矿泉水   投茶:6克   泡法:盖碗冲泡,润洗两道 品鉴过程   这款茶的品鉴过程分为四个阶段:   第一阶段:1~6泡   第二阶段:7~12泡   第三阶段:13~18泡   第四阶段:19~24泡   块快茶压制松紧适中,饼面匀整,色泽褐润,略显金毫,干茶香气低缓沉稳。   开泡前,以沸水温热盖碗,投入茶叶,润茶两道,盖碗有淡淡的烟香和蜜甜香,香气纯正,茶汤金黄明亮。   第1-6泡:(出汤时间:5秒)   ①汤感浓厚不显薄,色泽明黄偏橙,汤面明亮,饱满圆润。   ②入口微涩,滋味厚重,有清苦但迅速化开,苦涩感相互协调,化开后生津、回甘随之而来,由舌面向两颊,喉韵深。   ③由第四道开始滋味甘甜润口,口感细滑,茶汤整体趋于平和。   ④茶汤甜度提高,清爽度愈加明显,香气是鲜爽的花果蜜香。袅袅的清香升腾,香气低缓婉约,冷杯有隐约的淡淡花香。   第7-12泡:(出汤时间:10-15秒)   ①茶汤滋味愈发饱满,茶气强烈,体感明显。整体看茶汤有一定厚度,内质析出。   ②茶汤甜度提高,清爽度愈加明显,没有水味。柔滑、鲜润的口感伴随回甘,整个口腔有甜糯感。   ③这个阶段主要是厚润感增强,舌尖排推茶汤能感受到品质不一般,只是香气表现稍弱。普洱茶的品质根本,是内含物质的丰富度,浓度高、有苦涩感的茶品才是具有后期存放价值的。   ④第十道后茶底完全散开,茶汤呈现另一种风格,润、静、雅,公道杯已经基本无香。   第13-18泡:(出汤时间:20-25秒)   ①香甜度不减,持久回荡在口腔。茶汤的稳定性很强,光从汤色上很难区分出10-15道的差别,在出汤时间严格把控的前提下,说明原料的协调性和拼配技艺都很过硬。   ②这一阶段茶汤的冲击力已经减弱,主要品鉴甜柔度和清凉感,回味不断如同甘甜的泉水,自然的气息令人身心放松。   第19-24泡:(出汤时间:30秒-1分钟)   ①尾水阶段温柔而坚定有力,仍然能感受到口感的滑度,有“润物细无声”之感。   ②耐泡度高,仿佛普洱古韵一般源远流长,喜欢品饮尾水的茶友可以在这一阶段尝试闷泡,由于汤质本身比较饱满,甜度和适口性都不错,相信不会让你失望。   叶底:   有弹性,活性好,芽、嫩叶、梗合理拼配,叶片肥厚,无明显老梗和黄片。 总结:   喝之前的心理预期是布朗的浑厚和苦涩、气足,但喝到第五道,就颠覆了我的心理预期,原来“布朗”也可以如此轻柔,如此雅致如春风细雨。   这款万福在汤感和甜柔度上表现俱佳,前段有苦涩感但停留时间很短,耐泡度好,整体协调性好,是一款沉稳适口的茶。虽在香气上表现不是特别完美,但香气纯正,在适当存放之后相信会有很大的空间。   一款好茶,最主要的是品质和品饮的滋味,有品质,好喝是第一要素。当下对万福的品饮,已经可以达到这样的成绩。

微信扫一扫

关注公众号送茶叶