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普洱知识

扬长避短,调和之美:2020年天弘绝配生茶357克试

  产品名称:天弘2020年绝配生茶   产品规格:357克   产品包装:单层普通棉纸。。这点差评吧。。上了这个价位,纸质量过于普通。。还是单层。。一触手就有点廉价。。设计感一般   收到了直接拆开后才想起没拍照   包装背面   产品简述:该产品是天弘茶厂推出的一款高端拼配生茶,这点很值得肯定,在现今普洱茶古茶树的大潮中,可以坦荡荡的说自己卖的就是拼配!点赞,买的明明白白。   内飞清楚的介绍了拼配选用的原料,以及各原料特点,这点非常不错   饼面高清图   饼面评价:从饼面可见条索肥厚,选料偏老,整体看来周正混元,茶针插入感觉比较松软,内部茶料一致   茶饼细节   茶饼撬口细节   干茶细节   干茶品鉴:干茶嗅之清香无杂味,最近云南连雨,略有湿潮感,故撬散一些放入紫陶罐醒茶24小时。   用了一个小的醒茶罐,容量30克左右,并做标记。。请忽略丑字   有请品茶三件套O(∩_∩)O哈哈~   泡茶用具:白瓷盖碗160ml,玻璃公道杯280ml,白瓷茶杯50ml。标准的品茶器具,不会影响茶感,写茶评专用。   泡茶时间、地点、天气:2020年8月24日上午,阴天,建水古城   投茶8克,用紫陶罐醒茶后更加干爽   第一道醒茶,沸水定点注入,快出汤,入水香比较纯粹,花香,公道杯冷香呈现花香,微微有蜜韵,表现略微低沉。   第二泡:茶汤清亮,入口花香,涩感很低,滋味丰富,汤体略薄,有微微烟糊味,香气比较低沉。   第四泡:茶叶在盖碗中舒展开,茶汤更为厚重,汤体清亮依旧,入口花香,汤甜,开始回甘,口中有留香,涩感很低。   第六泡,汤体稳定,有一丝山野气,更为突出的是典型布朗山的花香和易武的滋味感   第八泡,快出汤表现开始转薄,滋味不减,香气略弱,从此泡开始延长时间焖泡后出汤。   第十泡:焖泡后,茶气增加,滋味依旧,香气醇正,烟糊味也因为焖泡后更为突出,喉头甘甜,汤体表现有点低沉,不够干爽,可能和连续的阴雨天有关。   第十二泡:汤体下降,增加焖泡时间,甜感依旧,略为低沉   第十四泡:转为清甜,耐泡度一般,回甘比较持久,留香一般。从第十三泡开始,焖泡超过1分钟,汤体依旧薄,不过尾水很甜,准备继续饮用。   第十六泡,焖泡时间3分钟,只有一点点清甜。有回甘,有回香。   叶底表现:整体墨绿偏黄,大小叶片并不均匀,叶梗较长富有弹性,叶子并不像干茶表现的肥硕,明显有炒糊的糊点,所以汤体中有点糊味。     叶梗很肥,富有弹性   糊点很多,叶子也比较单薄   总评   因为近期多雨,我一共泡了四次,分别在晴天与阴天分别用紫陶和白瓷套冲泡对比,本茶评依据是阴天白瓷套冲泡标准所写。总评之中将综合四次泡茶的感受。   优点:   布朗、易武、勐宋三地拼配,易武茶的加入极大程度的抑制了当年新茶的生涩感,使得滋味更加丰富,汤体润甜,后韵有劲;布朗茶带来醇正的花香,给人第一印象很好,表现在入水香,挂杯冷凝香,以及汤体的前调上。我猜想李先生,想用勐宋茶做为此款茶的“骨”。但在4次,勐宋的山野气韵并不明显,只有在重焖泡下,才会有突出的茶气。整体来看,作为当年的新茶,涩感极低,汤甜,有明显的花香、回甘。我更期待后期转化的表现。   缺点:   1、包装,虽然我不提倡过度包装、但是这种包装纸的质感一触手就感觉有点廉价。。   2、有糊味,个人不怎么喜欢糊味。这个与糊香又不同,就像一片花田中,远处有人抽烟,虽然整体是香的,但总有一丝一缕的烟味骚扰感。。。   3、整体表现低沉,不知是否因天气原因,整体汤感表现很低沉,俗话张弛有度,但品饮这款茶时,总感觉少了种酣畅淋漓的快感。晴天泡时同等感觉。   个人建议:   1.醒茶;   2.用紫陶或紫砂泡此款茶,对比白瓷,汤体更柔,对滋味和甜感表现更好,而且明显减低烟糊味。   柴烧盖碗+紫陶公道杯+柴烧杯 原文链接:https://www.xincha.com/paicha/reports/3828/

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