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普洱知识

普洱茶配桃花

先用茶汤(去掉茶叶)浸泡猪肘,去其油腥,然后再入锅里焖

或者是直接在茶汤里加入各种酱料,然后放入猪肘文火慢炖

直至猪肘炖烂,茶香进入肉中

油腻的肘子和去油的普洱在这里奇妙合一,既解油腻又添茶香

用甘菊花、普洱茶叶以及黄糖,在锅里干烧,用产生的烟来熏鸽子肉

普洱茶的香味、焦糖的香气渗入鸽肉中,甘醇香甜,味道既好又不伤肠胃

闻香分三次进行,第一次开汤后即闻,称为热嗅,闻香气是否纯正,有无异杂味;第二次温嗅,闻汤面香气分辨香型,高手可以判断出茶的产区、季节、工艺、贮藏环境、年份等

终年云蒸雾罩的勐宋古茶山,犹如披着青绿纱巾的侵尼仙子,若隐若现,在新世纪朝阳照映下,终于露出了清雅迷人的风姿,走进了人们的视野、生活

位于勐海县东部绵延崇山中的勐宋古茶山茶树资源,是20世纪末才被外界重新发现、加以利用的,这里的古茶树茶以独特的高香和浓郁的茶气,走俏市场

冲泡后的沱茶:在壶中留点水之后,开盖大约半分钟到一分钟再把盖子盖上;比较重的涩味、苦味、酸味等的潽洱,开盖,壶口没有蒸汽时,用手指压壶身,若温度不会太烫手指可以摸五秒以上,再将壶盖盖上

壶中留点水,主要让冲泡出的东西溶解在水中;温度要控制,因为这是主要的冲泡

每一泡入水之后,沸水淋壶一遍,可保持高温

另外,在注水时,稍稍让水溢出壶口,让茶汤浸润壶身,有较好的养壶功效

在品饮时,如果发现其中一项滋味在任意一泡发生减弱时,那就证明此茶的持续度就只能到达于此,台地茶一般6泡之后就会开始减弱,古树茶都能持续至10泡以上,较好者能持续至12-15泡以上,所以千万不要说您买的茶能泡20几泡,20几泡您喝到的只是茶的回甘生津感觉,而且泡法不标准时,只要增加投茶量,水煮沸后停止加温,能泡的更久,那都是茶店忽悠茶客专用之术

嫩度高的散茶和级别低的粗叶散茶或型茶,有两种不同的风格走向,具体哪个更好,当然要看茶友个人的喜好

至于生茶,原理和熟茶基本一致,带有适量的梗,可以在后期陈化中转变出更丰富的香气和较理想的口感

根据云南省权威机构发布的报告显示,每500毫升普洱茶中,所含人体所需的矿物、微量元素达三十种之多

主要有多酚类物质、咖啡碱、游离氨基酸、蛋白质、酶、芳香物质、碳水化合物、维生素、类脂、有机酸和微量元素铁、钾、磷、钙、镁、锰、铝、铜、锌、钠、镍、铍、硼、硫、氟等

这些元素对人体作用极其大,所以在秋季饮用普洱茶可以补充人体元素从而达到养生保健功效

我们知道,山愈高,空气就愈稀薄,气压也就愈低

茶树在这样的特定环境里生活,茶叶的蒸腾作用相应地加快了,为了减少芽叶的蒸腾,芽叶本身不得不形成一种抵抗素,来抑止水分的过分蒸腾,这种抵抗素就是茶叶的宝贵成分芳香油

茶叶包装上无论是文字广告还是图画广告,都应言简意赅,重点突出,文字图画不宜过多

文字的多少和图画的排列应是包装物外表面的面积大小和形状特征而定,同时还要十分注意文字与图画的协调性

一般说来,茶叶商品包装上的文字广告内容有这几个主要方面:(1)茶叶商标与名称;(2)茶叶产地:(3)简要介绍该茶的品质特征:(4)茶叶的净重

有的包装表面还附有简明扼要的茶叶保健作用说明

有些名茶特别是久负盛名的茶中珍品,可利用优美的包装作一些自我介绍,对于一些特殊的茶叶,如紧压茶等,在其包装上都应附有饮用方法的说明等

当然不同种类的其包装从材料、造型设计和美术装璜都绝不会相同的

所以包装上的内容应力戒千篇一律

突出每种包装里的茶叶特色是茶叶商品包装的最根本宗旨,无特色的泛泛而谈,既浪费了包装外表面的有限版面,而且起不到激发起消费者购买欲的作用,因此在茶叶商品包装上作广告并非一种容易的适情

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