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普洱知识

浅尝慢酌,细品秋日熟茶时刻:2020年勐昌号勐昌

熟茶,是时间沉淀的艺术结晶。   从渥堆到发酵,从压制到冲泡,每一步都浓缩着时光的味道。   有人迷恋齿间回甘,有人醉心汤色浓艷,更有人喜欢待在悠闲的时光里,啜几口熟茶,邂逅一份精细的料理,创造迷人的口舌化学反应。   勐昌之星熟普是勐昌号2020年的普洱重磅之作。精选布朗山百年古茶树之嫩叶,仓储陈放3年,古法制茶工艺,全力呈现正山大树魅力。陈香浓郁,滋味甜柔,层次丰富,顺滑醇厚。勐昌之星,与这个秋日非常相配。 秋日正合饮熟茶   品牌:勐昌号   分类:普洱茶熟茶   厂家:云南勐昌茶业有限公司   规格:357克/饼,7饼/提,2提/件   净重:357克   工艺:熟茶   形状:饼茶   年份:2020年3月27日   原料:云南大叶种晒青茶   标准:GB/T22111   保质期:在符合贮藏的条件下适宜长期保存 外包装正面   饼面给人的第一观感是端庄稳重,白色的蚕丝棉纸,深玫红的主构图。玫红粗细双股线条勾勒整体轮廓,繁体字“勐昌号七子饼茶”显出一股古韵。同样双股线的半个同心园烘托出主图:峰峦叠嶂之下的一座云南少数民族建筑风格的庄园,大约是勐昌茶厂的前身。下边五颗红星烘托着三幅黄色插画“源头”、“工艺”、“转化”。半圆束口处,“勐昌之星”四个醒目大字。 外包装背面   背部严谨的16褶,领带收口结上涵括所有产品信息。   试品准备:   时间:2020年8月20日下午   地点:银川   天气:晴,气温27/-20℃,空气良   用器:150毫升玻璃盖碗,玻璃公道,白瓷品茗杯数个   用水:览山清泉矿泉水   投茶量:7.2克   品鉴人:羽毛 高大上的双层包装   打开包装,两层。第一层白色棉纸,厚,略硬,可见白色蚕丝纤维,有质感;第二层,白色棉纸,薄,轻软,有通透感。 隐约的茶香从薄薄的棉纸里透出来   茶饼松脆干净,表面棕褐色,像老茶,有油润感,金色芽头撒面,条索细嫩匀称,压制的布纹隐约可见,松脆易撬。 茶饼正面 茶饼背面 茶饼细节 拆成两片之一 拆成两片之二 试品取茶8.1克 干茶   试品,开水烫杯醒茶,醒后无堆味、杂味,干茶有明显的陈香和一点木香。   洗茶1遍,洗茶水红亮油润,对光观察显毫,有陈香,清空公道杯后,杯底无泥印而显木香。 洗茶水   品饮前段:第1--3道,10秒,出汤颜色如红酒般红润油亮,注入品茗杯中显茶油圈,无杂味,入口甜润通透,有压舌感,回甘强,陈香、木香交替出现。 第一道 第二道 第三道 第一、二、三道茶汤比较   品饮中段:第4—6道:10秒,红褐油润,美如晚霞。毫无堆味,干净稠厚,越发的甜润好喝,有喝老茶的感觉。回甘很快,喉韵清凉。 第四道 第五道 第六道 第四、五、六道茶汤比较   品饮中后段:第7--9道:10秒,汤色红润清亮,清亮了一些,反而更漂亮,畅享甜润回甘的口舌之欢。 第七道 第八道 第九道 第七、八、九道茶汤比较   品饮后段:第10--12道:15秒,尾段略焖一焖,汤色浅了一些,依旧红艳瑰丽,厚度减了一些,依旧是甜哪! 第十道茶汤在盖碗中 第十道 第十一道 第十二道 第十、十一、十二道茶汤比较 第一至十二道茶汤比较   叶底:黑褐油亮,不软不烂,条索匀整,很有活性。用料等级丰富,叶、芽、梗都拼了进来,梗的份量不少,发酵充分。 叶底   小结:2020年勐昌号勐昌之星熟茶,茶气绵柔,口感甜润,层次丰富,有稠厚的压舌感。回甘生津度好,喉韵清凉。浓郁的陈香和木香交替显现,韵味深长。   无论是清晨对肠胃的抚慰,还是午后对灵感的觉发,亦或是夜晚对温暖的渴望,一泡好熟茶的意义,一半是味道,一半是契合当时心境所带来的舒适惬意。勐昌之星,符合这个想象。   来源:新茶网   作者:羽毛   原文链接:https://www.xincha.com/paicha/reports/3812/

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