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普洱知识

胃酸过多能喝熟普洱茶

刚开始喝茶时大家可能都会有疑问:普洱茶为什么会有花蜜香,是因为吸附了附近花草的香味吗?当然不是

有趣的灵魂是自带香气的

另外,一些普洱茶商为了追求高扬的香气而采用高温杀青,香则香矣,后期失去了转化的活性物质,无法长久持续,显现出更丰富的香气变化

因此,挂杯香仅供参考,但不能做主要凭证

湿泡也好,干泡也佳,只要心向泡茶,终得佳茗润喉

愿你在温柔岁月里,泡茶之法掌握在手,随时随地以茶相伴!品味普洱茶陈韵的知识和经验,是一门独有的学问,无法从品尝其他茶种的经验移转得来,所以显得格外困难和深奥

陈色没有具体标准,完全靠经验的感觉

品酒师手中并没有酒的年份陈化标准,靠酒含在口中,屏住呼吸,凝神静气,来感觉酒的陈韵年期

品味普洱茶陈色也一样,全靠品茗者的感性经验

每一种普洱茶的陈化历程,都会表现在其层次性的独特口感上,这些独特的口感,就是陈化色味

学习认识而体会普洱茶陈韵较好的方法,也是最笨的方法,就是不断地品尝,较好有前辈从旁提示指导

要从不同年代陈期的茶汤中,去寻找不同年份的陈色感觉

陈色只能体会不能言传,如果一定要用言语文字表达,只能作笼统概括的说法,也只限有经验者听了才会引起一些共鸣

比如说太青了,不够旧;或者说太新了,不够老;或者说太燥了,不够陈

其实从青旧、新老、燥陈的排列,已初步表明了一些陈色的层次概念

如果能从陈色中引起共鸣,得到领会,激发思古之幽情,那么越是陈旧的普洱茶就越能激起更强烈的心灵之美的震撼,你就能感觉到什么是越陈越香了!女儿贡饼,与宫廷类似的级别,陈年茶菁之作,与白针贡饼互为姊妹,一个如林妹妹,一个如香菱

茶叶质量上有问题,通常指的是茶叶的工艺不合格,如杀青不到位

如乌龙茶,若发酵走水不正常(或焙火过重,火没退)就会导致茶叶入口发麻发涩

保存不当,如果茶叶保存环境温度、湿度不正常,如高温、高湿,也是造成茶叶发麻的一个重要原因,如湿仓普洱茶

老茶头是普洱中的极品,是普洱茶的渥堆发酵过程中,因果胶质而粘结成块状的散熟茶

一般一次渥堆所产生的茶头,仅占渥堆总重量的百分之二以下,因此茶头的数量相对较少

其余未粘结成块状的散熟茶,就成为我们常见的熟茶

冲泡之前,首先得观察茶叶的年份

通常来说,三年以内的新茶,色泽以绿黄为主,个别颜色较深的会以墨绿为主

而超过一定年份的茶叶,随着茶叶内含物质的氧化程度不断加深,茶叶色泽会慢慢转向深色,十年左右的普洱生茶,通常会黄褐为主,毫芽也会呈现出淡淡的金黄色

大滇说茶1001夜,如约相见!人到中年,总有许多意想不到的事,耽误了,抱歉!今天的内容主要是讲述仓味,如果时间足够,我们再会讲陈味、堆味、霉味,为什么要按这个顺序?因为必须了解仓味,以这个为基准,才能对比出其他的味道

常常听人说:“一道水,二道茶,三道四道是精华,五道六道也不差,七泡有余香,八道有余味,九道十道仍回味

”关于普洱茶到底第几泡最好喝,一直都存在着争议

到底第几泡最好喝呢?长地山生态观光茶园有连片茶园2500余亩,有树龄50年以上茶园面积600余亩,代表长地山种茶历史的是村子边保留下来的3棵大茶树,大约有500多年树龄

现在长地山村民自己培育出的茶叶良种“普景一号”已经进入省级良种备案,而村子里的低产茶园70%都自发举行高枝嫁接

该村以汉族、彝族、苗族为主

属紧茶类,1967年心脏型紧茶改为长方形砖片,采用机器压制,每片重250克,规格为14x9x2.5厘米,使用中茶牌商标

1970年代以后,以昆明茶厂7581砖茶为市场主流,使用茶青较为粗老,与紧压茶配方接近;勐海茶厂756下关7563等也较为少量生产,茶青级数较为细嫩,类似饼茶,三者都是属于渥堆熟茶

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