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普洱知识

普洱茶膏如何泡

少量的茶可以放在上釉的瓷罐里,或者是锡罐里,注意透气透水的紫砂罐不利于茶叶长期存放,存储的关键是与外界隔绝,保证含水量的固定

在有氧气的条件下,茶叶内的有效物质就会被氧化,所以它是茶叶陈化过程当中不可避免的一个路径

阴虚体质的特点,大多具有身体消瘦、低热、手足心热、午后潮热、两颧潮红、失眠或盗汗、舌质嫩红、少苔或无苔、大便燥结、小便黄短、脉细数无力等症状

普洱茶能抗癌防衰老

普洱茶叶中微量元素锰、锌、硒,维生素C、P、E及茶多酚类物质,能铲除氧自由基,防止脂质过氧化,因此常常喝茶能够延年益寿

代表植株有文龙邦迈村的山茶和安定乡迤仓村的勐库茶

有性群体品种

茶园多在村寨边,部分茶园是粮茶间作

有朋友说学会煮普洱,才是真正的喝普洱,普洱茶的生茶和熟茶是不同的,熟茶在同等水温下内涵物容易沁出,而生普较为顽固,这个也是普洱茶可以泡很多泡的原因

因此煮普洱才能充分地展示普洱茶的内质,勐海茶大家认为相对霸气,易武茶相对温柔,为什么会造成这样的印象呢?这个也和泡茶有关,因为生普也存在沁出物是否充分的问题

有的生普在同等时间、同样多的投茶量和同样的冲泡条件下,内涵物质沁出的能力是不同的,如果仅凭这样就判定厚不厚、薄不薄是不公平的

只有在同等条件下,内涵物质完全沁出时才能判定

布朗山乡是全国唯一的布朗族乡,布朗族的祖先是云南最早种茶的民族:古濮人

布朗山是古茶园保留得最多的地区之一,拥有栽培型的古茶园9505亩

位于勐海县城南方,从县城到乡政府所在地有91公里

由于受土壤、气候、海拔、生态等多种因素的综合影响,这个区域的茶叶茶气足、茶质好、名气也大

著名的老班章、新班章、老曼娥、吉良、广别都分布在这个区域

在史籍中,对该地茶优点的描述最精当者,莫过于民国柴萼《梵天卢丛录》中的“性温味厚”之言,这是先人对该地正常茶的权威性认定和最恰当的描述

因此,“性温味厚”就是普洱茶中“好茶”的评价标准

其中“性”就是该茶的“性情”,是该茶入口能让人感受到的所有品质指标的总和

“温”就是“柔和”,亦即既不偏苦,也不偏涩,其“苦、涩、甜三味均衡适中

“味”就是包含和体现“茶气”的“茶味”

“厚”就是包括均衡适中的苦、涩、甜三味在内,而以甘甜味为主的“茶味”“浓厚”,并包含其耐泡性

七子饼名称从何而来?七在中国是一个吉利的数字,七子作为多子多福象征,在南洋已深入人心

其实七子的规制是起自清代,《大清会典事例》载:“雍正十三年(公元1735年)提准,云南商贩茶,系每七圆为一筒,重四十九两(合今3

6市斤),征税银一分,每百斤给一引,应以茶三十二筒为一引,每引收税银三钱二分

于十三年为始,颁给茶引三千

”这里,清政府规定了云南藏销茶为七子茶,但当时还没有这个提法

忌饭前饭后大量饮普洱茶饭前大量饮用普洱茶,会冲淡唾液,影响食物消化

饭后饮用要择时而饮,不宜盲目

餐前后最好相隔一小时才能真正达到养生保健的最佳效果

普洱茶体形粗壮肥实,不像红茶、绿茶那样苗条紧细,拼配时除应注意运用常规的拼配技术达到拼配的目的外,还要注意扬云南大叶种晒青毛茶之长,凸托出普洱散茶粗壮肥实的外形风格和内质风味,使产品别具一格,称雄于国内、国际茶叶市场

普洱散茶的拼配技术要领可归纳为12个字:即“扬长避短,显优隐次,高低平衡

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