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采购普洱

寻找地道普洱茶

沧富东乡邦崴村,该村位于云南省澜沧拉祜族自治县北部,地处澜沧双江、景谷三县交界的澜沧江畔

清末,邦崴就是当时生产普洱茶的六大茶山之一,是重要产茶之地

该地区年平均气温16.8℃,阳光充足,气候温和,夏无酷暑,冬无严寒,一年四季山青水绣,最有利于高品质茶的生长

邦崴过渡型古茶树生长在海拔1900米的澜沧江富东乡邦崴村寨园地里,为乔木型大茶树,树姿直立,分支密,树高11.8,树富8.2×9米,基部干径1.14米,最低分支0.7米

该茶树林在从古至今的1000余年里,一直被当地茶农精心栽培和采摘,一直鲜为外界人所知

垂垂老矣但却苍劲雄伟,青枝绿叶吐纳新芽,一棵棵的古茶树总给人厚润肥壮、生机勃勃的感觉

这一枝一叶均是上天和大自然长期累积的精华,也是先人留下的重要遗产

大自然优胜劣汰令坚强者屹立不倒、生生不息,这是勤劳智慧,开拓奋进的先组们留给后人的恩赐和财宝,也是上天的机缘

做法:将鸡肉去皮切成肉末,香菇洗净后切成碎末,均放入碗中,加入食盐、胡椒腌10分钟,放入鸡蛋拌匀;将普洱茶汤分次泡成汤汁,黄瓜切成片备用;将茶汤放入锅中,倒入鸡腰子和牛鞭,用大火烧沸,再加入香菇鸡肉末煮十分钟左右,最后放入黄瓜、食盐、味精煮三至四分钟即可

浓茶:浓茶中含有大量的咖啡因、茶碱等,刺激性很强,饮浓茶可导致失眠、头痛、耳鸣,眼花,对肠胃也是不好的,有的人会产生呕吐感

从叶底上,我们可以较直观地出一款茶的品质,如茶叶的季节、老嫩程度、工艺、洁净度和完整度等

清朝以前普洱茶的集散地是普洱府,清末时,普洱茶的加工技术传至倚邦、易武、勐海等地区,至民国初年,因政治经济原因、交通问题,加之瘟疫肆虐,茶叶的贸易中心完全被勐海地区所取代

20世纪50年代初期,勐海茶厂除在本县茶区设站购毛茶外,还在景洪、勐腊等地设站收购毛茶

目前勐海茶区涵盖西双版纳地区澜沧江以南的范围,包括景洪、巴达、布朗山、班章、南糯山、勐龙、勐宋、勐遮等地

该茶区纬度与海拔较低、气温较高、雨量较多,所产茶青具有性强、香气浓、涩度较高的特色

巴达山气候温和,降雨量充沛,昼夜温差大,适宜茶树生长之地

近年来,随着普洱茶热,巴达古茶山的茶树资源逐渐被外人所知,加之该地的名族文化文明,也颇得海内外学者、专家,前往这一座探秘

大叶种野生野放茶特色:芽毫显露,上颚中后段清甜香、舌面微苦、质薄气弱

近年因制程上的差异,时有揉不成索、发酵度较高,以致微带蜜香、汤色较红

近年来,古树普洱茶受到了大江南北爱茶之人的喜爱

于是人们开始追求“百年大树、千年古树”,从而忽略了茶树栽培、茶叶采摘等对于茶叶品质至关重要的核心内容,以及茶树生长是处于成熟期还是衰退期,采摘时间是否得当、有无过度采摘等因素

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