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普洱知识

生普洱茶的功效是寒性

晒青干燥的过程长,温度、湿度适合,既有漫长的自动氧化,又有光催化反应,能够促进茶叶内含物质氧化,进而影响茶的品质

烘青的高温会将大量活性酶杀死,没有后期转化价值

加之在干燥时,采用了烘干方式,茶叶的水分含量只有4%-6%,茶叶完成后期的陈化和发酵十分困难,也就不适合来做普洱茶的毛料了

新普洱茶味道浓烈,刺激性强,对于喝惯高山茶或者普洱茶的人比较不习惯

老的普洱茶由于陈放较久,经过长时间的后氧化作用,茶性变得较温和无刺激,能促进血液的新陈代谢、不刺激胃,据说还能养生、助气、补气,而且存放的时间越久,氧化程度越高,茶汤滋味越醇和

1.首先是拨茶,用手或茶刀将茶体分解为重量几克大小的茶块

之所以用“拨”这个字眼而不用“掰”“拆”“解”……是因为年代很久的茶饼,往往茶体已经十分松透,用手轻轻摇动或拨动,茶就会一片片散落下来

而对于只有一、二十年的茶,茶体还比较紧结,往往就要借助茶刀

对于茶饼或茶砖来说,从侧面入刀可以轻松地将茶剖成两片,而后再用手掰成约一泡分量的小块;沱茶通常压制得比较紧,从可唇边或侧面下刀

拨茶时也要注意不要将茶拆得太碎

过碎的茶不但容易堵塞壶口,还会因茶汁释放过快而影响冲泡时茶水滋味和浓度的稳定性

老茶头这个名词,大家听起来应该也不是那么陌生,对很多人来说是很熟悉的,老茶头的长相就是疙瘩,是一团一团的形状

关于老茶头,也有很多的故事,在这里也就不一一说了,之所以称为老茶头,那也是需要存放若干年后才拿出来的

存放普洱茶其中的一个要点就是聚茶气,所以有条件的可以设专用房间,尽量让普洱茶放在一起让它们汇聚茶气香气

但是不能长期密闭,空气不流动也不利于普洱茶的转化,因为普洱茶所需要的氧气得不到及时的补充,再加上普洱茶转化过程中产生的普洱茶也要“呼吸”的,其转化的条件是需要氧气和水分,因此通风环节也是很重要的一环,但这个通风是有一个度的,不能过份地通风,过份的通风会让茶质散对于普洱茶而言这个也是适合的

在多数人的认知里,金要足金,茶自然也是纯料的好

事实上却未必如此,足金并非是“纯金”,纯料茶同样也不是“纯料”

普洱茶分生茶和熟茶两种

熟茶的主要功效是养胃,解酒,调理气虚等,像平时胃寒的人最适合这种茶

本次内容就介绍到这里,普洱生茶存放期限长,至于想要存放多久才喝,我们可以尝试不同阶段的普洱生茶

这样你就可以知道自己喜欢喝哪个阶段,那么,以后在存放普洱生茶的时候也就知道该怎么做了

茶品的品质是非常重要的,茶叶内所含物质成分决定了茶的品质,茶的真正品质是与生俱来的

大叶种普洱茶有机锗元素特多,对滋补真气,通经活络功效特别好,这也是品茗者特别喜爱陈年好普洱茶的缘由

对比过紫砂盖碗和汝窑的盖碗,因为质地的透气性好,对茶的滋味有不同程度的改变,所以试茶时一般不采用

“越陈越香”是由多种因素决定的

主要决定于储存的环境、茶的本质特性、陈放的年限等

由于茶叶的特殊性,其存放年限只能通过茶家品尝断定,没有统一标准

更有许多不法厂商利用消费者的这种心理,湿仓存茶,把茶叶放在通风不畅、湿度较高的环境中加速陈化炮制

这时,是客人向主人表现文化修养了

端起茶杯,不能一饮而尽

一般是先微揭杯盖,深闻茶香并须加以赞叹,继而浅啜一口徐徐咽下,细细品味,再次赞叹

接着,可以大喝一口,(但不能将杯中茶汤喝尽)还须再赞叹一次

因为执礼人还站在一旁,等着听客人对她的茶艺作评价呢

经过客人的“一闻三赞”后,执礼人便茶上二巡

此时,“迎宾茶”的礼仪也就告一段落了

其后,女佣或男主人都可以提壶斟茶

客人也可以随意喝,但是,也不能喝得见杯底

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