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普洱知识

勐海之星普洱茶 熟茶

以上这些就是分开来说一下,因为每个人的身份和爱好不同,其实都可以统称为茶人

而且在接触普洱茶上也是大大不同的,在普洱茶方面接触的程度就不一样,也不能说谁有多了解普洱茶

对于我自己,从不认识到认识,现在对普洱茶的了解算不上精通,可也学到了不少知识

茶人可以分为几种,依我看来,有茶农、制茶人、那在这些当中,茶农要把鲜茶叶采摘下来,经过制茶的人萎凋、炒青、揉捻、渥堆、发酵的加工,生、熟茶在加工过程有些不同,在经过这些工序之后才能制作出普洱茶来

(2)茶杯、茶壶内放入一小勺桔子粉或桔子汁等果汁,装满清水后放置2-3小时,这样茶垢与茶具失去了粘合力,就容易除去

春茶:是二十四节气立春至立夏期间采摘加工的茶

春茶有“明前茶”、“雨前茶”、“春尾茶”之分

明前茶是指清明节以前生产的春茶,统称早春茶

“明前茶叶是个宝,芽叶细嫩多白毫”,早春茶是一年中最好的茶叶

它可分为:“头纲茶”、“二纲茶”两类

“头纲茶”是一年中第一次萌发第一次采制的春茶,“二纲茶”是第二次抽芽后采制的春茶,又叫“春尖”

雨前茶即“谷雨”节以前采制的春茶,又叫“春中茶”

“谷雨”至“立夏”所采的茶叶,叫“春尾茶”

综上所述,散茶、饼茶各有千秋,茶友们在选茶之际应根据个人情况出发,选择适合自己的茶

存放地点不同,各有特点,不能说哪个比哪个更好

个人认为,普洱茶本性还是要在比较干燥的地方存储,就是我们说的干仓普洱更能体现普洱茶的个性,这个呢见仁见智

汤色:不同年份的有不同的变化,新茶汤色清亮,存放过程中逐步发生变化,存放三年的老班章茶汤色已呈黄亮、油亮

且茶汤稠而厚

经常抽烟的人群,香烟中的尼古丁、焦油等物质对人体气管中的毛细血管造成损害,毛细血管排痰功能降低,堵塞气管,呼吸不顺畅

恰当饮用小青柑冲泡后的茶汤,能够扩张上呼吸道,改善慢性咽炎,同时润泽肺部

茶不像大米,不是生活必需品,茶友们真的没有必要喝施加农药化肥的茶叶

我喜欢喝普洱茶的原因之一,也是因为在茶山奔走多年,亲眼见证了很多古树茶生长在海拔较高的山坡,与周围的植被生物形成了和谐的共生环境

所谓“显优隐次”主要是指半成品品质的“优”、“次”调剂

因为半成品品质都是单机筛号茶,由于原料的地区之别、级差之别、季节之别、山区和坝区之别,发酵程度轻重、好次之别、各筛号茶又有大小、长短、粗细、轻重之别,其品质有高有低,有优有次,对其中某一筛号茶来说,用茶叶审评八项因子全面衡量,可能某几项因子较好,具有这几项因子的优势,另几项因子较次,成为劣势,拼配时要尽量把筛号茶的优势显现出来

同时要尽可能地减少劣势茶的拼配比例,使成品茶显现出优点,隐去缺点

如用某一茶区原料生产的7级3号普洱茶,条索松扁,多梗含片,但汤色红浓,滋味醇厚,拼配时可选用另一茶区条索紧实的大号茶或该地区上一级的大号茶做面张,拼入下一级的中下段茶,这样外形的缺陷就被“隐去”,内质的优势就显现出来

一般来说台地茶的主侧叶脉对数少,大树茶的主侧叶脉对数多

所以数叶脉对数是有效的辨识方式

尤其大树茶叶脉明显,又都以全叶形压饼

举例说:台地茶的优良种勐海大叶种是10~12对左右!台地茶的主力云抗10及14则在6~9对的居多

再看大树茶易武的落水洞主侧脉10对

勐宋的曼松主侧脉7~8对

勐海的贺开主侧脉12~15对

勐海的曼糯主侧脉12~18对

勐海的巴达主侧脉11~13对

半坡老寨主侧脉13对

帕沙主侧脉11~13对

双江勐库主侧脉9~11对

班章主侧脉19~21对

﹝幸好想从茶底认出班章料好像还不太难﹞

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