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普洱知识

10克的普洱茶20元买来的是好茶吗

普洱茶人在这里主要是指喝普洱的茶友,并且是喝普洱多年的朋友

常年喝普洱的老茶友们肯定会赞成这样的说法——普洱人都会有四种心态,那就是感恩、包容、分享、结缘

将正气溶入感恩中,将清气溶入包容中,将和气溶入分享中,将雅气溶入结缘中

“感恩、包容、分享、结缘”,正是我们普洱人所具有的四种心态

布依族打油茶:凡去过贵州布依族村寨的人,都忘不了那清香味浓的打油茶

打油茶制作方法是将黄豆、玉米花、糯粑、芝麻等放在油锅中,用大火炒黄,炒熟后分别放入茶碗

然后将茶叶同样用油炒香,配入清水、葱姜、盐等煮沸去渣,再注入茶碗,在客人临行或劳动休息时,家家都饮用这种打油茶

蒸馏水由于是人工制造出的纯水,水质绝对纯正,对茶汤表现毫无增减作用,泡茶效果事实上并不优于其他水质,加上蒸馏水的成本较高,以这流水泡茶的人并不多

勐海宝和祥茶业有限公司位于美丽的云南省西双版纳傣族自治州勐海县,普洱茶的原产地,这里有着丰富独特的生态茶叶资源

古朴的孔雀印记,是宝和祥孔雀传奇系列普洱茶的统一标识,代表着孔雀文化中的吉祥、高贵、历史感与茶品中的特性、韵味、传统工艺等元素相得益彰

砖茶:长方形或正方形,250克~1000克居多,制成这种形状主要是为了便于运送

大叶种野生野放茶特色:数量少,口感类似布朗山茶区,舌面后段与上颚后段微苦涩,然平均茶质较为薄水,上颚中后段有特殊气味

一、看包装是否紧实、端正、牢固,是否采用原生态古树春茶为原料并用普洱茶传统工艺拼配

绿(蓝)印:绿印圆茶系勐海茶厂40-50年代制作的茶品,是“红印”的姊妹产品

勐海绿印圆茶有早期和后期之分,早期绿印圆茶也叫“绿印甲乙圆茶”或“蓝印甲乙圆茶”,早期绿印无论在陈香、樟香、滋味、茶气等方面都是一流的

后期绿印其指是50-60年代勐海茶厂所产的大批量普洱茶

有一部分茶品,是用新树茶菁制造,但仍以生茶方式制造,被称之为“绿印尾”,在普洱茶极品中,有极高的典藏价值

在锅中倒入香油,把核桃仁捞出倒入油锅中炸黄拿出,再在原油锅中倒入茶渣油炸,最后放入核桃仁,加入食盐、味精,拌均匀即可

传统的普洱茶加工工艺是以纯手工或小作坊为主,但现代食品卫生安全的要求,必须有一个整洁卫生的操作环境,特别是这种直接入口的食品

从品质上来讲,大厂做出的茶叶未必优于小厂,关键看厂里采购了怎样的原料,烂菜叶子是炒不出美味佳肴的

所以,选茶不能只看出身,最主要还是要看一看、喝一喝、品一品

按:口感、体感、气感,是品饮者品饮茶品后不同部位对茶品的茶性茶质的感知反射

通过口感、体感、气感的感受,可以对茶品的品质与属性予以辨识

石昆牧老师新作——增订版《经典普洱名词释义》中便对此作出了详实的解析(见P77~78),现特摘录于此与茶友分享

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