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茶叶市场进入挤压式竞争,如何才能不被“洗牌

受疫情影响,上半年茶行业大家都基本处于按兵不动的局面,随着茶叶市场的复苏,尤其被认为是传统销售旺季的下半年,整个茶叶市场的竞争无疑变得更为激烈。     下半年,区域性茶企以及中小规模茶企,将会面临头部品牌挤压与市场碎片化等多重压力,下半年行业洗牌力度会加强。因此,茶企必须做好迎接新一轮挤压式竞争的准备,避免被洗掉。 向身边的茶饮品牌学习     无法跟头部品牌抗衡,对于些新锐茶企而言,不如把心思放在年轻人市场上,眼下抢占年轻人市场已是刻不容缓,而短短几年迅速爆红的新式茶饮,他们在零售终端方面,有太多值得茶行业借鉴与思考的地方。     一个很直观的感受是,这些发展迅猛的茶饮品牌,喜欢研究年轻人的潮流趋势,最大程度地挖掘消费者的社交传播价值,他们比传统茶企茶商更懂得消费者需要什么,通过这种精准打法,去获取顾客的口碑传播。     此外,可以看到不少茶饮品牌的门店装修时尚且富有创意,也同时融入了休闲化、文创化、品质化等元素,实现了从档口店向空间体验店的过渡,为消费者带来了轻松、时尚的喝茶体验。     在茶行业里,一方面,一些传统茶企在坚守传统茶叶的味道与健康,守着固定的消费人群;另一方面,新式茶饮在传统的基础上进行升级,不断推陈出新,贴近年轻人的消费方式。他们,都是在以自己的方式延续着中国茶叶的活力与底蕴。     但如果回归到茶叶大众消费化来看,在茶叶实体终端上,茶企还是需要打破思想上的禁锢,行动上也要快。茶企更要同步做好面对茶叶消费需求不断升级、茶叶消费群体年轻化的这种变化。 该聚焦单品还是多管齐下     此外,逐渐回暖的茶叶市场,正在倒逼茶企茶商重新梳理自己的产品策略。     当前,正处在转型升级中的茶行业,又经历了疫情的巨大冲击,市场不确定性因素增多,消费者在消费方面变得更为谨慎,在茶叶消费逐步复苏的过程中,单品模式成为了市场突围的利器。     近年来,单品模式也成为一些茶品牌吸引消费者眼球、打造品牌势能的重要手段之一,比如双陈普洱的“莲饼”、澜沧古茶的001、福海的“班章有机茶”、深土牌茶叶的“岁月”……     单品策略是“单打”,但不是“独斗”,是聚焦单品,但不是止步于单品。它并非“一招鲜吃遍全天下”,而是先将自己的某种特色产品,作为拳头产品,有了它后,再配合推出其它产品形成组合拳,起到锦上添花的作用。     以往,一些茶企茶商要想增加销售业绩,就会去扩充品类、丰富产品,给消费者提供更多的选择。但实际情况可不是你想像中的那么美好。而单品模式,在某种层面上也是降低了消费者的决策成本。     单品模式,其实也是差异化创新的体现。单品模式,让品牌有精力把产品做到极致,用一款产品去满足某一细分市场上的目标消费群体,实现从产品上带动品牌势能。     总之,中国传统茶本身有着深厚底蕴,但是,大家更愿意看到茶企在市场回暖期,能在产品创新与终端体验上,给广大消费者带来一些“不一样”,更好地贴近如今茶叶消费者的消费习惯与生活方式,而茶企自身,相信也能迎来更大的发展空间。

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