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采购普洱

刷完牙还能不能喝普洱茶

加工方法中制程的差异(温度、受热时间、萎凋时间、干燥方式、干燥温度)也影响了香气的不同

例如:杀青(温度、时间),杀青温度过高、杀青不足、正常杀青在香气上有着明显的区别,杀青过高(类似绿茶的香)、杀青不足(青茶气)、正常杀青(清香/新茶香)

而影响此类物质的因素主要为茶树的品种、地区差异、温湿度、光照强度、光质强弱、季节变化、生长环境、土壤环境、叶质的老嫩等等因素

而我们常说的古茶树,是指树龄在一百年以上的茶树种

云南是世界上现存古茶树最多的地方

据统计,云南的古茶树数目已经超过百万株,而印度、斯里兰卡等加起来的总数目才一万株左右

例如:杀青(温度、时间),杀青温度过高、杀青不足、正常杀青在香气上有着明显的区别,杀青过高(类似绿茶的荳香)、杀青不足(青茶气)、正常杀青(清香/新茶香)

这是因为在杀青不足时顺-3-已烯醇(具有强烈青草气)保留过度,但顺-3-已烯醇能在酶或热的作用下起加成反应生成正已醇,也可以在酶和热的作用下发生异构反应生成反-3-已烯醇(清香/新茶香)

茶头(属于熟茶),渥堆发酵的过程中,一些嫩一点的茶叶会在高温高湿的环境下自然结块,不易被分开,产生了“茶头”,茶头发酵充分,茶厂会将这些茶单独拿出来存放

一般渥一堆熟茶20吨,茶头只有100-300公斤

这种茶口感厚、滑,且耐泡,是喝茶的首选品朝阳茶的最大特点在于,由于茶树常常可以迎迓日出,其欣欣向荣之姿,其俊秀爽豁之貌,可谓昭然在现,因而茶叶更具阳刚之美,爽健怡人,苦重而涩轻,茶质醇厚,香气扬荡,水路迭宕潇洒,茶气直脱如贯,可直接冲荡人之腑魄,真是不亦哉了

夜间喝生茶的话,最好是在睡觉前2个小时,或者喝经过渥堆发酵之后,咖啡因作用被削弱,有助于安定心神辅助睡眠的熟茶

且睡前1小时,适当的饮用熟茶有助于预防便秘

第一类:普洱生茶(生普),是按传统工艺制作而成的,基本能保持本身的品质

条索完整,一般是黑、灰、白色,泡开后可以看到之前鲜叶明显的样子

部分新生普有明显的苦涩味,有一部分人群接受不了,汤色普遍为金黄色和黄绿色普洱茶,特别是滇藏神韵古树普洱茶,除了饮用健康外,在香气层次感、味道和口味的多样性方面不同于其他茶,所以有一种说法喝过百种茶之后还是会觉得普洱茶好喝,古树普洱茶的魅力如此怎能叫人不爱呢?同等品质、等级的古树拼配茶、纯料茶、单株茶,各有优缺点,各有特色,没有哪一种绝对好于其他两种

茶气对大多数品茗者来说,还是非常含糊的

如有人说“这道茶的气很强”,大致上可以从以下几个层面去理解,患有缺铁性贫血的人不宜饮茶

因为茶叶中的鞣酸会使食物中的铁形成不被人体吸收的沉淀物,加重贫血

标杆作用,消费者更容易读懂品牌

标杆作用的影响有多大?别人家出一个同类型产品,消费者自然而言地就会拿这个产品跟品牌的标杆品作对比,即从一定程度上讲,品牌的经典产品已经成为同类产品的一种标准,可以根据这种标准对比评判同类其他产品的优劣

当然,因为这个标准是非官方的,只是来自消费市场约定俗成的一致认定,因此更能让消费者读懂品牌,同时也更能说服、吸引消费者

前有老大哥大益下关,后有新品牌发力,润元昌企下的布朗之春已经成为春茶发酵的熟茶经典之作,乌金号也俨然成为浓强饱满型大树茶的新标杆

不同品牌的经典之作,让市场惊艳的同时,也意味普洱茶行业的不断发展进步

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